こんにちは、カモミールです。
今日は、道の駅ゆ～ぱるのじりの物産販売所（売店）で販売している「きのこ」を紹介します！

小林市の村田椎茸本舗さんの「なめこ」と「舞茸(マイタケ)」、小林・野尻町の玉光園さんの「えのきだけ」「ぶなしめじ」「エリンギ」を販売しています。村田椎茸本舗さん：https://www.siitake.co.jp/guide.html
玉光園さん：https://gyokukouen.co.jp/

「なめこ」のレシピといえば、お味噌汁くらいかな？と思いがちですが、こちらのなめこは「株なめこ」なので、炒め物や天ぷらにも最適です🍄
きのこは成人病予防にも 役立つといわれているそうなので、我が家では、積極的に食事に取り入れています。

「なめこ」はバター醤油炒めにしてみました。炒め過ぎずに食感を残すのがポイントです！
「まいたけ」は、炒めて醤油と砂糖で味付け、甘辛く仕上げるとごはんがすすみます！

道の駅ゆ～ぱるのじりのレストランでは、４種のきのこ（まいたけ・しいたけ・エリンギ・しめじ）を使用した、「宮崎小林・野尻産〝ごぼう〟と秋野菜の天ぷら」天丼と定食を販売していますので、こちらもぜひ食べてみてください。