小林の自然豊かな森と水で育てられた「きのこ」

こんにちは、カモミールです。
今日は、道の駅ゆ~ぱるのじりの物産販売所(売店)で販売している「きのこ」を紹介します!

小林市の村田椎茸本舗さんの「なめこ」と「舞茸(マイタケ)」、小林・野尻町の玉光園さんの「えのきだけ」「ぶなしめじ」「エリンギ」を販売しています。村田椎茸本舗さん:https://www.siitake.co.jp/guide.html
玉光園さん:https://gyokukouen.co.jp/

「なめこ」のレシピといえば、お味噌汁くらいかな?と思いがちですが、こちらのなめこは「株なめこ」なので、炒め物や天ぷらにも最適です🍄
きのこは成人病予防にも 役立つといわれているそうなので、我が家では、積極的に食事に取り入れています。

「なめこ」はバター醤油炒めにしてみました。炒め過ぎずに食感を残すのがポイントです!
「まいたけ」は、炒めて醤油と砂糖で味付け、甘辛く仕上げるとごはんがすすみます!

道の駅ゆ~ぱるのじりのレストランでは、4種のきのこ(まいたけ・しいたけ・エリンギ・しめじ)を使用した、「宮崎小林・野尻産〝ごぼう〟と秋野菜の天ぷら」天丼と定食を販売していますので、こちらもぜひ食べてみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この記事を書いた人カモミール(総務部)

お花が大好き!趣味はガーデニング&押し花です。「為せば成る!」がモットーです。 還暦過ぎてますが、日々勉強!新しいことにもチャレンジしていこうと思います。お客様が笑顔で帰っていただけるような道の駅にしたいです。

アクセス情報

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「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1