揚げなすと野菜の甘酢漬け🍆

こんにちは、カモミールです。

「産直・物販店」には、野菜がたくさん並んでいます。

 

今日は、「揚げなすと野菜の甘酢漬け」を作ってみました。
甘酢でさっぱりと美味しくいただけます🎵

【材料】

野菜:なす・きゅうり・トマト・玉ねぎ…他にもピーマン・パプリカ・ミニトマト・オクラなどお好みで!
調味料:市販の甘酢・白だし・砂糖…調味料は野菜の量によって調整します。
ちりめんじゃこ

 

【作り方】
①なすは、乱切りして水に浸しあくを抜きます。

②キッチンペーパーでしっかり水けを取って油で素揚げします。

③玉ねぎはくし切り、トマト、きゅうりは食べやすい大きさに切ります。

④ボールにすべての材料を入れて混ぜます。

⑤冷蔵庫で4~5時間冷します。

⑥野菜から水分が出て味がなじんだら、出来上がりです。

 

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この記事を書いた人カモミール(総務部)

お花が大好き!趣味はガーデニング&押し花です。「為せば成る!」がモットーです。 還暦過ぎてますが、日々勉強!新しいことにもチャレンジしていこうと思います。お客様が笑顔で帰っていただけるような道の駅にしたいです。

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