こんにちは、カモミールです。

「産直・物販店」には、野菜がたくさん並んでいます。

今日は、「揚げなすと野菜の甘酢漬け」を作ってみました。
甘酢でさっぱりと美味しくいただけます🎵

【材料】

野菜：なす・きゅうり・トマト・玉ねぎ…他にもピーマン・パプリカ・ミニトマト・オクラなどお好みで！
調味料：市販の甘酢・白だし・砂糖…調味料は野菜の量によって調整します。
ちりめんじゃこ

【作り方】
①なすは、乱切りして水に浸しあくを抜きます。

②キッチンペーパーでしっかり水けを取って油で素揚げします。

③玉ねぎはくし切り、トマト、きゅうりは食べやすい大きさに切ります。

④ボールにすべての材料を入れて混ぜます。

⑤冷蔵庫で4～5時間冷します。

⑥野菜から水分が出て味がなじんだら、出来上がりです。