物産販売所に摘果メロンが入荷しました。

「摘果メロン」とは、一個のメロンを大きく育てるために間引いたメロンで、不定期にしか入りません。

今回は、生産者さんがお薦めしてる作り方を参考にして、漬物を作ってみました。

【摘果メロンの漬物】

・摘果メロン　1kg（皮は、むかなくていいです。）

・氷砂糖　300ｇ（私は今回氷砂糖がなかったので、白砂糖を使いました。）

・酢　180cc

・薄口醬油　200ｃｃ

我ながら、美味しくできました。

「レストラン味彩」でも、摘果メロンが入荷した時には、漬物を作って定食につけてご提供しています。

皆さんも「摘果メロンの漬物」を作ってみられませんか？