摘果メロンのお漬物

物産販売所に摘果メロンが入荷しました。

「摘果メロン」とは、一個のメロンを大きく育てるために間引いたメロンで、不定期にしか入りません。

今回は、生産者さんがお薦めしてる作り方を参考にして、漬物を作ってみました。

【摘果メロンの漬物】

・摘果メロン 1kg(皮は、むかなくていいです。)

・氷砂糖 300g(私は今回氷砂糖がなかったので、白砂糖を使いました。)

・酢 180cc

・薄口醬油 200cc

我ながら、美味しくできました。

「レストラン味彩」でも、摘果メロンが入荷した時には、漬物を作って定食につけてご提供しています。

皆さんも「摘果メロンの漬物」を作ってみられませんか?

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キミ(レストラン 味彩)

この記事を書いた人キミ(レストラン 味彩)

今まで色々な仕事をしてきました。縫製、介護、そして接客業にたどりつきました。 休みの日には、好きな花を見たり、植えたりして楽しんでいます。

アクセス情報

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「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1