こんにちは、カモミールです。
冬野菜が美味しい季節になりましたね🎵

「道の駅ゆ～ぱるのじり」の物産販売所には「かぶ」「ブロッコリー」「白菜」「ほうれん草」などの冬野菜がたくさん並んでいます。

かぶは、甘酢に漬けたり、ふろふき大根にしたりとレシピは色々ありますが、手軽にサラダで食べるのもおすすめ！
くし切りにしたトマトとかぶに塩とオリーブオイルをかけていただきました。彩りには我が家のプランターで育てたイタリアンパセリを散らして！

かぶや大根は、茎や葉と皮も、ブロッコリーは茎の部分も美味しくいただけて、家庭でも「SDGs」の取り組みが出来ます！

かぶの茎を使って、「かぶの茎のじゃこ炒め」を作ってみました。

ごま油でじゃこを炒めてから、かぶの茎を炒めて、「さとう・醤油・酒・みりん」で味付け。
「ご飯のおとも」にもおすすめです🎵