こんにちは、カモミールです。

昨日、ハルさんがブログでご紹介した「玉光園」さんのきのこを使って、バター炒めを作りました。
（ハルさんのブログ　https://yuparu-nojiri.com/y-shop/14925.html　）

玉光園さんの「エリンギ」は、クセがなく、こりこりとした食感がたまりません。「ぶなしめじ」は、弾力があって食べごたえがあります。

エリンギは、食感を楽しむために、包丁を使わずに手で縦に裂きました。炒め物やパスタには味が染みやすくなるのでこの方法がおすすめです。エリンギは、切り方でも食感が変るので料理によって色々試してみるのも良いですね♪

 

フライパンにバターを入れて熱し、エリンギとぶなしめじを入れ、しんなりするまで炒めます。

 

塩胡椒をして、鍋肌から醤油を回し入れたら出来上がり。器に盛ってパセリを散らします。

 

以前、チョコミントさんがご紹介したエリンギのレシピもお試しください。
https://yuparu-nojiri.com/y-shop/13300.html