こんにちは、カモミールです。

今日は、お鍋１つで簡単に作れる「揚げない大学いも」の作り方を紹介します。
おやつにもってこいです(^^♪

【材料】

さつまいも　　1～2本（200～300g）

サラダ油　　　大1

砂糖　　　　　大3

黒ごま　　　　適量

※鍋は、底の広い厚手の鍋か、フライパンでもOKです。

今日は皮をむいていますが、お好みで皮付きで、また、切り方もいろいろお試しください。

 

【作り方】

①さつまいもは、皮をむいて厚みのない乱切りにし、5分水にさらしてあくを抜く。

 

②ざるに上げて、キッチンペーパーで水気を取る。
③鍋に黒ごま以外の材料を全部入れ、軽く混ぜてからフタをして中火にかける。

 

④フタが熱くなったら時々混ぜて、またフタをする。…何回か繰り返す。

 

⑤竹串が通って、きつね色になったら出来上がり。

 

⑥最後に黒ごまをふる。