物産販売所に、村田椎茸さんの新商品「乾燥まいたけ」が入荷したということで、早速お料理に使ってみました。

今回は「乾燥白姫まいたけ」を使いましたが、袋の中にはしおりも入っていて料理法も何種類も書いてあります。

水で３時間ほど戻せばすぐ使えて、日持ちもするのでとても便利！

（急ぐ方はお水に砂糖を少々混ぜるともう少し短い時間で戻せるそうです。）

ラーメンの具としても、牛肉と一緒に甘辛く炒めても美味しいです。

生に比べるとシャキシャキ感があるようです。

きのこは乾燥することで旨みもギュッと凝縮されるそうですので、皆さんもぜひ一度お試しください。