関東に住んでいる友人や、子供たちに送って喜ばれた私のベスト３品目をご紹介したいと思います。

まずは、緑茶です。お茶といえば、静岡や京都を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、南九州もお茶の生産量は高いです。

もうすぐ新茶も出る時期です。香りと甘みをぜひお試しください。

形が良くて、香りが高いこの地の椎茸は、”どんこ“に限らず形がそろっていて、お煮つけや「まぜご飯」に最適です。

 

南の地は、お米があまりおいしくないと言われた時代がありましたが、品種改良や温暖差を利用した水稲で、美味しいお米が出来ています。

霧島湧水もその要因になっているようで、もちっとした食感と甘みが強い味は、お米だけを食べると良くわかります。

品種「ひのひかり」と湧水栽培のコンビネーションということでしょうか。

小林市には地元の美味いもんがいろいろありますよ。