摘果メロンの酢の物

道の駅ゆ~ぱるのじりの物産販売所にある「摘果メロン」を使って、酢の物を作ってみました。

「摘果メロン」とは、メロンを栽培する際に、大きく育てるために摘果されたものです。

シャキシャキとした食感、ほんのりとした甘みもあり、きゅうりの代用としてもありかなと思いました。


ほかにもビール漬けやみそ漬け、浅漬けなどにもよいそうです。

上手にでき上がると嬉しいです。

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この記事を書いた人うこちゃん(浴場)

野尻出身でシルバー人材登録の年齢です。職場(浴場)には地元の来客の方も多く楽しく接客させていただいています。毎日笑顔で楽しくスタッフ共々元気いっぱいの浴場です。 「是非お越しくださいませ」

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「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1