道の駅ゆ～ぱるのじりの物産販売所にある「摘果メロン」を使って、酢の物を作ってみました。

「摘果メロン」とは、メロンを栽培する際に、大きく育てるために摘果されたものです。

シャキシャキとした食感、ほんのりとした甘みもあり、きゅうりの代用としてもありかなと思いました。

ほかにもビール漬けやみそ漬け、浅漬けなどにもよいそうです。

上手にでき上がると嬉しいです。