物産販売所になめこや舞茸を入れてくださっている「村田椎茸本舗」さんから新商品が出ました。

 

しいたけの軸の先端部分は切り落として、普段は捨てられている「椎茸の軸（あし）」ですが、栄養も豊富で良いだしが出るそうで、今回製品化したところ、ジワジワと人気が出てきたそうです。

 

石づきの部分が気になるようでしたら、少し切り落として、手で割いて入れたり、そのまま使ってもコリコリとした歯ごたえで食感が良いです。

炊き込みご飯・バラ寿司・おみそ汁の具など、だしが出て美味しいですよ。

 

家庭でも出来る「SDGs」です！

「椎茸の軸（あし）」　150円（税込）