もち米・ささげ豆入荷しました。
＜おもち・おはぎ・赤飯＞　作りはいかがでしょうか？

 

「ささげ豆」は、「あずき」によく似ています。

種類こそ違いますが、どちらもマメ科ササゲ属に分類されるため、見た目や味わいがよく似ているのだそうです。

あずきより少し大きめで、少しくすんだ赤色をしているのがささげです。

あずきは煮ると崩れやすいのですが、ささげは煮ても割れにくく、食感もしっかりとしているのが特徴です。

関東地方では、荷崩れしたあずきの様子が切腹を連想させるということから、お祝いの席でいただくお赤飯には、ささげを使うようになったとも言われているそうです。

物産販売所（売店）にもち米の新米も入荷しましたので、赤飯を作ってみませんか？

ささげは粒がしっかりしているので、ぜんざいや粒あんにも良いですよ。

　是非お寄りください。お待ちしております。