道の駅ゆ～ぱるのじりの物産販売店で銀杏を買い求め、炊き込みご飯にしてみました。

硬い殻にペンチでキズを付け、茶封筒に20個ほど入れレンジで20秒チンします。

 

殻と薄皮を取り除き、銀杏と少々の塩、ちりめんを入れ炊飯器で炊き上げました。

 

塩加減もちょうど良く、銀杏の緑色が目を引き、食感も良くモチモチとしていました。

 

銀杏は数を多く食べるのはＮＧだと聞くので、1膳くらい食べました。

 

秋の味わいを楽しむのもいいですね。