こんにちは、　“ 　みぃ　”    です。

今日は、人参🥕を紹介します。

人参には、旬が2回ありるそうです。
「春夏人参」が4月から7月、「冬人参」は10月から12月になるそうです。
道の駅ゆ〜ぱるのじりには、地元・小林市野尻町の「春夏人参」が入荷しています。

人参は、さばざまな料理に活用できる定番野菜です。
ビタミンCやβ-カロテンがなどの栄養が豊富に含まれており、皮付きのまま調理するといいそうです。

人参が苦手という方もいますよね。
私もちょっと苦手です。
そこで、今回人参を使った『人参🥕グラッセ』を作ってみました。

人参グラッセ
【材料】人参・・大1本（200g) 　  バター・・20g    　砂糖・・大2   　水・・200CC
【作り方】①人参の皮を剥き一口サイズに切ります。
②鍋に、人参とバター、砂糖、水を入れて弱火で10分〜15分加熱します。
③混ぜながら、ツヤがでてきて水分がなくなったら出来上がりです。

人参グラッセにしたら、甘くてとても食べやすかったです。。
苦手なかたもぜひ、『人参グラッセ』にして食べてみてください。
人参が好きになるかも？🥕🥕🥕