地元小林市・野尻町の栗を使って栗ご飯を作ってみました！

生栗は皮剥きが大変ですよね💦
そんな時はお湯に5分つけておくだけで簡単に剥くことができます。
沢山栗がある時は剥いた栗を冷凍するとOKです。
冷凍する際に砂糖を栗の量の２割ほどまぶして冷凍すると色が変色しにくくなるそうですよ。

【栗ご飯の作り方】

お米２合
冷凍栗２００g（お好みで）
塩大さじ１
酒大さじ２
みりん大さじ１
黒いりごま（お好みで）

①お米を洗う（１時間ほどお米を水に浸けておく。）
②冷凍栗を5分〜10分茹でる
③後は茹でた栗と塩・酒・みりんを入れて炊くだけ！

 

 

産直・物販店では、小林市のブランド栗「須木栗」も販売しています。

皆さんも今が旬の栗を使って、栗ご飯を作ってみませんか。