産直・物産店で販売している「霧島山麓５種のきのこごはんの素」で炊き込みご飯を作りました。

えのきだけ・ぶなしめじ・ブラウンえのき・黒あわびだけを乾燥し、旨味が凝縮されたきのこが入っていて、簡単に美味しく出来ました。

おにぎりでも合います。

人参・鶏肉を入れても、色合いが綺麗で鶏の旨みも加わると思います。

箸休めに、宮崎県産のへべす大根のお漬物を付けました。

へべすの果汁の風味もあってとっても美味しかったです。