古参竹（たけのこの小さい物）が道端に顔を出しているのを見つけました。

最近は物産販売所にも古参竹が入荷しています。

古参竹は湯がかなくても大丈夫で、皮をむいてそのまま、味噌汁・お煮しめ等調理できます。

皮ごとホイルに包んで焼いて刺身醤油で食べると最高です。

焼いて食べるのは大名竹でも美味しいです！

竹の子の季節もあと少し。

旬のものを存分に楽しみたいですね！