こんにちは、チョコミントです。

 

秋の味覚のひとつ、〝さつまいも〟が物産販売店に並んでいます。

 

焼いも🍠が美味しい気候になりつつありますね。

 

 

昨年は、バニラアイスを使ってスイートポテトを作りました。

 

簡単スイートポテトブログ：https://yuparu-nojiri.com/wp/y-shop/7266.html

 

今年は、

〝プリン〟を使って、スイートポテトを作ってみました。

 

【材料】

さつまいも　1kg

プリン　480g（Bigプッチンプリン3個）

卵黄　１個

 

【作り方】

①さつまいもの皮をむき、1㎝幅に切り、水にさらしてアクを抜きます。

②アクを抜いたさつまいもの水気をきり耐熱容器に入れラップをして、500Wの電子レンジで10分加熱します。

　（硬い場合は時間を追加して加熱してください。）

③熱いうちにマッシャーで潰し、プリンを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。

④俵型に成型して、クッキングシートを敷いたレンジ皿に並べ、表面に溶いた卵黄を塗り500Wの電子レンジで10分チンしました。

※成型する時にやわらかい場合は、さつまいもの量を増やすか冷蔵庫で冷やしてみてください。

 

オーブントースターの天板に、アルミホイルを敷いて成型したスイートポテトを並べて、200℃で5分焼いてもいいですし、200℃に加熱したオーブンで5分焼き上げてもいいですよ。

 

 

手軽に作れますので、興味のある方はぜひお試しください。