豚肉には、体づくりの材料になる“タンパク質”が含まれていて、特にビタミンB1は100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスなのだそうです。

鶏肉や牛肉などの他の肉類と比べても、5〜10倍のビタミンB1を含んでいるといわれています。

生姜に含まれるショウガオールとジンゲロールは、体の疲れを回復し、体を温めてくれたり胃腸の調子を整える作用があるとのこと。

この豚肉と生姜を合わせた元気な体へと導くスタミナ料理が「豚肉の生姜焼き」とのことで、健康はもちろん、美容にも良さそうだなと思い、私も作ってみました。

お野菜もたくさん摂りたいので、玉ねぎ、ニラ、彩りにパプリカも入れてみました。

擦りおろした生姜もタップリ入れました。

 

レストラン「こばやし 味彩」でも、2種類の生姜焼き定食をご用意しています。

バラ肉を使ったノーマル生姜焼きもたくさんご注文いただいていますが、にんにく強めでボリューミーな肩ロース肉を使った【道の駅のガツンと豚生姜焼き定食】も是非お試しいただきたいと思います。