こんにちは、ギコです。

今年もまた生ガキが手にはいりました。
先日、小林市内で行われた牡蠣の即売会で購入した長崎産のカキですが、殻付きのカキは、小林ではなかなか手に入りません。

牡蠣（カキ）は、「海のミルク」とか「海の香りの精」とも呼ばれるそうです。
調べてみると、鉄分・銅・ビタミン類・ミネラル類などの栄養を豊富に含んで、免疫力アップ・疲労回復・美肌、肝臓病や心臓病の予防にも期待できるそうです。

疲れやすいこの頃の私にはうれしいです。

酒蒸しで食べましたが、塩分がほど良くきいてきて、とてもとても美味しかったです。