サヤの付いたベージュ色のささげ豆を頂いたので、お料理に使えるように手入れをしました。

① 　殻つきのささげ豆をしばらく日光に干してパチパチと音がするようになり、殻が割れ出したら豆を取り出します。

②  　取り出した豆を水洗いし浮いてきた豆を捨て、２〜３回繰り返し洗います。

③ 　洗った豆をザルにあげ、日光に干して乾燥します。

④ 　乾燥した豆を選別して仕上げて（ささげ豆）の完成です。

初めての事で気を使い、正直疲れましたが、反面嬉しさも体験できました。

生産者のみなさんが大変な苦労をされて作られていると思ったら、なんでも感謝です。

できたささげ豆と山栗を使って赤飯を炊いてみました。

苦労した分、とっても美味しく感じました。