こんにちは、チョコミントです。

オクラは、タンパク質・糖質・ビタミンB1、B2を豊富にふくむ緑黄色野菜で、切り口が星のような形とネバネバが特徴です。

茹でたり炒めたりするほか、生でも食べることができる野菜です。

また冷凍保存もできるようです。

水洗いして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に並べて入れ、冷凍庫へ。

輪切りにしてから冷凍すると凍ったままでも使えて便利です。

 

 

『オクラのやみつきから揚げ』を作りました。

【材料】

・オクラ　　　10本

・下味（しょうゆ 大さじ1  ・にんにくチューブ 2cm）

・片栗粉　　　適量

※下味は皆さんが作られる『から揚げ』の調味料でお試しください。

 

【作り方】

・オクラは水で洗い水気を拭き取り、 ヘタとガクを取り除き1cm幅に切る。

（揚げ焼きするので板ずりしてませんが、産毛が気になる場合は板ずりをしてください。）

・ポリ袋に、オクラ・しょうゆ・にんにくチューブを入れ、もみ込みます。

・味が馴染んだら片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きします。

 

 

ちょっと片栗粉が少なかったみたいですが💦、にんにくが効いててお酒のおつまみにピッタリです。