4月27日(木／一粒万倍日)から『〝こばやし 味彩〟特製の落花生入り冷汁』を販売しています。

 

冷汁には地元野尻産の合わせ味噌・落花生・胡瓜と、小林産の豆腐を使用しています。

 

冷汁の素には、焼いた鯛の身を使用しています。

 

焼いた鯛の身と落花生をフードカッターで細かくして、味噌と合わせます。

それをすり鉢に平らに広げ、軽く炙ります。

炙ることで、香ばしさをだしています。

かつお出汁を少しずつ加え、あたり棒で味噌をすり混ぜて、胡瓜のスライスときざみ大葉と豆腐を入れて完成です。

こばやし 味彩にお越しの際は、是非試してみてください。

スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております。