こんにちは、チョコミントです。

 

物産販売店に今が旬のそら豆が並び始めました。

 

 

 

 

サヤ付きのもの、サヤから出して豆だけを袋に入れてあるものがあります。

 

 

 

 

調理法は煮物や炒め物、スープなどありますが、さやごと焼いて中の豆をそのまま食べたり、塩ゆでして食べたりします。

 

豆がサヤから出て空気に触れると、すぐにかたくなってしまうため、調理する前にサヤから豆を出すのがいいようです。

 

塩ゆでするときは、豆の薄皮に包丁で小さく切れ目を入れてから茹でます。

 

私は耐熱皿に豆をのせ、ラップをして電子レンジで2分チンしました。

 

 

 

 

季節のものを食べると幸せな気持ちになります。