こんにちはギコです。

今、ゆ～ぱるのじりの物産販売店に「新生姜」が出ています。

 

新生姜は、辛みが少なくみずみずしいさわやかな香りが特徴です。

消化を助けたり、体をあたためたり、抗酸化作用もあるそうです。

私も2袋買いました。

とてもきれいで下処理も楽にできました。

私の定番の「新生姜」のしょう油漬けを作りました。

大好きで毎年作ります。

シンプルに、濃い口しょう油だけに漬けます。

皆様もこの時期の生姜を食べて暑い夏を乗り超えましょう！