産直・物販店には、いろんな新鮮な野菜が販売されています。

 

今回は、先日買ったブロッコリーを紹介します。

ブロッコリーは緑黄色野菜の中でも栄養が豊富で、疲労回復や美肌効果、免疫力を高める効果、筋力アップや代謝の向上に役立つなど、色々な栄養素が含まれているそうです。

 

お湯で茹でると、栄養素がゆで汁に溶け、減ってしまうので、電子レンジがおすすめです。

写真のようにお皿に並べて、水を少し入れて電子レンジで3～4分加熱して出来上がりです。

色も鮮やかに、仕上がります。