お待たせしました。新さつまいも（紅はるか）が入荷しました。

さつもいもは6月以降しばらくの間入荷をお休みしていましたが、新しいものが出てきました。

天ぷらや“がね”、煮て食べても美味しいです。

「がね」は南九州（都城市や鹿児島県）の郷土料理です。

まず、さつまいもを短冊に切って水にさらしアク抜きします。

小麦粉に塩・卵・水を入れて混ぜます。（小麦粉にホットケーキミックスをいれても美味しいです）

その中に短冊に切ったさつまいもを入れて混ぜて、油で狐色になる位揚げます。

ホクホクとした食感で、お子さんのおやつにも良いです。

人参やごぼう、たまねぎなどを入れるなど、それぞれの家庭でオリジナルの「がね」があります。

さつまいもは、涼しいところで１ヶ月程度寝かせるとさらに甘さが増すそうですよ。

是非お試しください。