こんにちは。
「こばやし 味彩」で販売している『〝かんしょ豚〟の塩豚バラ&野菜炒め定食』を紹介いたします。
使用している野菜は、地元小林・野尻産のキャベツ、チンゲン菜、玉ねぎ、人参です。
玉ねぎは、今が旬の新玉ねぎを使用しています。
使用している豚バラ肉は、野尻産の〝かんしょ豚〟です。
調理工程の紹介です。
① 厚めにカットした豚バラ肉に塩胡椒でした味を付け、良く熱したフライパンに入れて炒めます。
② 豚の脂がある程度出てきたところで、フライパンから豚バラ肉を取り出します。
③ 野菜を入れ、塩胡椒、胡麻油を加え豚の脂で炒めます。
④ ①をフライパンに戻し、軽く炒めて皿に盛り合わせて完成です。
野菜と豚バラ肉を別々で炒める事で、素材そのものの旨味を味わえるように調理しています。
「こばやし 味彩」にお越しの際は、是非試してみて下さい。
スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております。
アクセス情報
Access Information「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。
宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1