こんにちは。

本日紹介するメニューは『地元小林産〝山之口畜産のやまちくアン黒〟のもつ鍋・辛もつ鍋』です。

〝山之口畜産のやまちくアン黒〟のもつは、身がプリプリとした食感で脂があっさりしています。

 

野菜は、地元小林産のキャベツやニラ、白ネギ、カブなどを使用しています。

 

もつ鍋のスープは２種類で

北海道の高級昆布白口浜真昆布をベースにしたかつおだしに、うす口醤油とみりんを合わせ

にんにくのスライスと鷹の爪を入れて煮出して作ったあっさりとしたスープと

 

北海道の高級昆布白口浜真昆布をベースにしたかつおだしに、特製みそと豆板醤を合わせ

にんにくのスライスと鷹の爪を入れて煮出して作った辛めのスープです。

 

今の寒い季節にぴったりのメニューとなっております。

レストラン味彩にお越しの際は、是非一度食べてみてください。

 

スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております。