こんにちは。ゆうやんです。

レストラン味彩の定食に付いている漬物は、地元小林・野尻産の大根と胡瓜を使って手作りしております。

大根は細長く12等分にカットして、胡瓜はカットせずに1本のまま

砂糖・塩・酢・ビール・鰹だしを混ぜ合わせ、ビール漬けにしています。

今の暑い時期は少し塩味を効かせて、野菜の食感が残るように漬けています。

道の駅ゆ〜ぱるのじりのレストラン味彩にお越しの際は

是非手作りの漬物を味わってみてください。

スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております😊