11月20日(月・大安)に「地元小林産“山之口畜産のやまちくアン黒”のもつ鍋」を発売します。

11月20日(月・大安)に「地元小林産〝山之口畜産のやまちくアン黒〟のもつ鍋」を発売します。

 

昨年も販売しました季節メニューの【もつ鍋】を、今年も販売します。

 

使用している“もつ”は、小林市の生産者「山之口畜産」様が、地元を中心に手に入る豊富な素材を活用した自社ブランドの餌で飼育している“やまちくアン黒”のもつなので、脂がしつこくなくあっさりとした味わいです。

 

また、昨年同様「鶏軟骨つくね入り」バージョンもあります。

宮崎県産の鶏軟骨を使用したつくねは、柔らかく仕上がるように工夫しています。

 

スープは北海道の高級昆布白口浜真昆布をベースにしたかつおだしに、うす口醤油とみりんを合わせ、にんにくのスライスと鷹の爪をいれて煮出したスープを使用しています。

 

11月20日(月)から4種類で販売スタートです。

「こばやし 味彩」スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

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この記事を書いた人ゆうやん(こばやし 味彩)

野尻町育ちの料理人です。今は子育てと仕事を最高に楽しんでいます!趣味はゴルフです。(ベストスコア82、今はコースに行けてない、、、) 仕事内容は調理で和食料理が得意です。新メニュー開発に力をいれており、地元食材を使う様に心がけています! ぜひ、この自然豊かな小林市・野尻町に来てみてください!

アクセス情報

Access Information

「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1