“Kokoya de kobayashi 地井 潤シェフ監修”「チキン南蛮」の販売を再開しました。

7月1日(土)から

“Kokoya de kobayashi 地井 潤シェフ監修”「チキン南蛮」

の販売を再開しました。

 

 

タルタルソースで使用しているマヨネーズは当店で手作りしています。

 

 

10種類以上の食材を使用しています。

 

タルタルソースに加えているヨーグルトと干し大根の漬物は小林市産で、酸味がまろやかな加藤牧場さんのヨーグルト、独特な風味と優れた歯切れが特徴の霧島農産さんの干し大根の漬物を使用しています。

 

ゆで卵と干し大根の漬物は細かくカットする前に、燻製しています。

燻製することで、深みのあるタルタルソースに仕上がっていると思います。

 

 

「こばやし 味彩」にお越しの際は、是非試してみてください。

スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております。

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この記事を書いた人ゆうやん(こばやし 味彩)

野尻町育ちの料理人です。今は子育てと仕事を最高に楽しんでいます!趣味はゴルフです。(ベストスコア82、今はコースに行けてない、、、) 仕事内容は調理で和食料理が得意です。新メニュー開発に力をいれており、地元食材を使う様に心がけています! ぜひ、この自然豊かな小林市・野尻町に来てみてください!

アクセス情報

Access Information

「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1