7月1日(土)から

“Kokoya de kobayashi　地井 潤シェフ監修”「チキン南蛮」

の販売を再開しました。

 

 

タルタルソースで使用しているマヨネーズは当店で手作りしています。

　

 

１０種類以上の食材を使用しています。

 

タルタルソースに加えているヨーグルトと干し大根の漬物は小林市産で、酸味がまろやかな加藤牧場さんのヨーグルト、独特な風味と優れた歯切れが特徴の霧島農産さんの干し大根の漬物を使用しています。

 

ゆで卵と干し大根の漬物は細かくカットする前に、燻製しています。

燻製することで、深みのあるタルタルソースに仕上がっていると思います。

 

 

「こばやし 味彩」にお越しの際は、是非試してみてください。

スタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております。