こんにちは、カモミールです。

我が家の畑に、私の好きな「カモミール（ハーブ）」の花が今年もたくさん咲きました🌼

白と黄色の小さな花で、可愛らしい姿と優しい香りにとても癒されます。
この品種は、「ジャーマン・カモミール」という一年草で、こぼれ種から毎年発芽してくれます。

ジャーマンカモミールは、りんごに似た爽やかな香りがして、乾燥したものは「カモミールティー」として親しまれていますが、切り花として楽しむこともできます。

今日は、生の花で「カモミールティー」を淹れましたが、毎年カモミールを乾燥して、「カモミールティー」にして楽しんでいます。晴れた日の午前中に、花の中心（黄色い部分）が膨らんできたものから順次収穫して天日で乾燥させます。

ジャーマンカモミールはキク科の植物で、アレルギーの方や妊婦の方は使用を控えなければならないようですので、ご注意ください。
詳しく書いてあるサイトがありましたので、参考にしてください。
ジャーマンカモミール – 日本メディカルハーブ協会 (medicalherb.or.jp)