こんにちは、カモミールです。

朝晩はまだ寒さが残っていますがいよいよ春ですね。

今日は、簡単におうちで作れる、アイスクリームの作り方を紹介します。

季節の果物でジャムを作っていろんな味で楽しむことができます。

今回は、ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）と野尻町産ブルーベリーのアイスです。

ギリシャヨーグルトは、市販されていますが、コーヒーフィルターやキッチンペーパーを使って水切りすれば簡単に作れます。
400gのヨーグルトから180g出来ました。

ブルーベリージャムの作り方は、こちらで紹介しています。
https://yuparu-nojiri.com/wp/y-office/19700.html

【材　料】

・生クリーム：100ml
・ ギリシャヨーグルト：100g(プレーン)
・はちみつ：大さじ2
・ブルーベリージャム：70g
・ブルーベリーの実：適量

【作り方】

①ボールに生クリームを入れてボールの底を氷水で冷やしながら、角が立つまで泡立てる。

②①にヨーグルトとはちみつを入れて混ぜる。

③ジャムとブルーベリーを加えてスプーンで軽く混ぜる。

④容器に入れて冷凍庫で凍らせ、2時間位たったら一度スプーンで混ぜ、さらに 冷凍庫で3～4時間凍らせる。

 

※食べる時は、冷凍庫から常温に5分ぐらい出してから盛り付ける。

いちごでもジャムを作って、作ってみました。

ブルーベリーやいちごの甘酸っぱさとヨーグルトの酸味がさやわかなアイスが出来ました🎵