冬野菜の天ぷら

小林野尻産のごぼう、かぼちゃ、かぶ、春菊、しめじ、ゴボウを使って冬野菜の天ぷらメニューを始めました。

カボチャやしめじはよく天ぷらに使いますが、かぶや春菊の天ぷらはご家庭ではなかなかされないのではないでしょうか?

特にかぶの天ぷらは、生のまま衣をつけて揚げると柔らかホクホクになってとても美味しいです。

先日カモミールさんも紹介していたように、かぶは葉の部分も食べられますので、縦に串切りにして揚げると彩りも綺麗です。

今回ご紹介した食材はどれも物産販売所(売店)で販売していますので、皆さんもご家庭で冬野菜の天ぷらを作ってみられませんか?

そして、私の得意な天ぷらも是非食べにいらしてください。

 

Share!!
まっちゃん(レストラン 味彩)

この記事を書いた人まっちゃん(レストラン 味彩)

高原町生まれのおやじです。料理師をしております。 天ぷらにこだわっています。一度、私の天ぷらを食べにきてください。

アクセス情報

Access Information

「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。

宮崎道高原ICより県道29、R268経由で約20分 ・宮崎空港よりお車にて約70分

宮崎県小林市野尻町三ケ野山4347-1