会席料理(宴会)

ゆうやん(レストラン 味彩) 2022.07.11

こんにちは。ゆうやんです。

今回は夜の宴会で提供している、会席料理の一品を紹介します。

 

会席料理3,500円(税込)

おしながき

・前菜    ブリ照り焼き、有頭海老柚庵焼き、ホタテタル焼き、出し巻き玉子

・小鉢    胡麻豆腐

・お造り   カツオ、タイ、赤海老

・天ぷら   海老、イカ、なす、椎茸、オクラ、かぼちゃ

・陶板焼   豚肩ロース・豚バラ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ

・焼き物   米ナス田楽

・ご飯物   マグロ漬け丼

・汁物    赤だし

・果物    スイカ、巨峰

以上9品になております!

 

写真は米ナス田楽です。

  

小林産の米ナスを油で揚げて、グリラーで焼いて油抜きします。

仕上げに味噌を塗って、表面を焼いて出来上がりです!

 

※会席料理は要予約で、内容は仕入れ状況や季節によって異なります。

 人数は10名様から、料金は3,500円(税込)〜5,500円(税込)で承っております。

当日の人数変更とキャンセルは出来ません。

 

ぜひ、ご利用ください。

スタッフ一同お待ちしております!

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この記事を書いた人ゆうやん(レストラン 味彩)

野尻町育ちの料理人です。今は子育てと仕事を最高に楽しんでいます!趣味はゴルフです。(ベストスコア82、今はコースに行けてない、、、) 仕事内容は調理で和食料理が得意です。新メニュー開発に力をいれており、地元食材を使う様に心がけています! ぜひ、この自然豊かな小林市・野尻町に来てみてください!

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